← BackIogurte caseiro tradicional - versão feita em casa
15 min prep · Easy · 8 servings
Um iogurte natural, cremoso e saudável, feito em casa com ingredientes simples e sem aditivos.
Ingredients
1 litro de leite integral polvilhado (preferencialmente fresco)
2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar (com cultura ativa)
Tap an ingredient to explore it
Method
1
Comece por colocar o leite numa panela e leve ao lume médio, deixando ferver lentamente.
2
Assim que ferver, retire do lume e deixe arrefecer até atingir aproximadamente 45°C.
3
Misture então as 2 colheres de sopa de iogurte natural ao leite morno, mexendo bem para incorporar.
4
Verta a mistura numa frascaria ou recipiente de vidro limpo e tape bem.
5
Envolva num pano de cozinha para manter quente.
6
Deixe o recipiente em um local quente e sem correntes de ar, por cerca de 8 a 12 horas, até que o iogurte esteja consistente e com sabor agradável.
7
Depois, transfira para o frigorífico e deixe arrefecer por pelo menos 2 horas antes de consumir.
8
Pode repetir o processo com uma colher de iogurte do seu preparado para fazer novos lotes.