Farinha de rosca feita em casa, perfeita para empanar e gratinar com sabor e higiene.
Ingredients
4 pedaços de pão mais antigo ou pão amanhecido, sem casca (opcional, para melhor secagem)
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Method
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1. Corte o pão em pedaços pequenos ou quebre em pedaços menores.
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2. Espalhe os pedaços de pão em uma assadeira forrada com papel manteiga.
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3. Leve ao forno preaquecido a 120°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que os pedaços estejam secos e levemente dourados, mexendo ocasionalmente para secar de forma uniforme.
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4. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
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5. Após esfriar, coloque os pedaços de pão no processador de alimentos ou liquidificador.
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6. Bata até obter uma farinha fina, similar à farinha de rosca.
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7. Se desejar uma farinha mais fina e uniforme, peneire e descarte os pedaços maiores não triturados.
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8. Guarde em recipiente hermético em local fresco e seco.