O queijo flamengo é um queijo semiazedo originário do Norte da França, conhecido pela sua textura cremosa e sabor suave e ligeiramente ácido. A sua superfície é geralmente lisa, com uma casca comestível que pode variar de amarelo pálido a um tom mais dourado. Em Portugal, é frequentemente utilizado em sanduíches, saladas ou derretido em pratos quentes, adicionando riqueza e sabor às refeições. Apesar de ser francês na origem, o queijo flamengo conquistou também os cozinheiros portugueses, devido à sua versatilidade e sabor delicado, tornando-se uma escolha popular nas tascas e mercearias.